|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Linguine ai fiori di zucchine e cozze |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
350 g pasta tipo linguine, 500 g fiori di zucchine, 1000 g cozze con il guscio, aglio, olio d''oliva, peperoncino (facoltativo) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata. Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate. |
|
|
|
|
|
|
|
