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Ricetta:

 

Ricetta Lasagnette ubriache

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 400 g fegatini di pollo e cuori di pollo,400 g lasagnette all'uovo,60 g pancetta,1 bicchierino brandy,1 noce burro,1 bicchiere brodo,alcune foglie prezzemolo,alcune foglie basilico,1 cipolla, sale, pepe,2 cucchiai formaggio parmigiano, olio d'oliva,

Procedimento:
Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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