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Ricetta: |
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Ricetta Lasagne al forno con ragł di barbabietole e pollo |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 barbabietola cotta a vapore,
2 petti di pollo,
1/2 cipolla,
purea di barbabietole,
24 quadrati pasta tipo pasta fresca,
olio d'oliva extra-vergine.
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Procedimento: |
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Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise. Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura. Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragł di pollo. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato. |
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