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Ricetta: |
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Ricetta Lasagna verde alla modenese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g farina,
200 g spinaci,
2 uova,
1 cucchiaio olio d'oliva,
50 cl sugo di carne,
20 cl besciamella,
1 tartufo,
formaggio parmigiano grattugiato,
burro,
sale.
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Procedimento: |
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Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno. |
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