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Ricetta: |
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Ricetta Lasagna di zucca |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo lasagna fresca semintegrale,
650 g zucca,
1 scalogno,
vino bianco passito,
besciamella di yogurth,
olio d'oliva extra-vergine,
noce moscata,
formaggio grana,
rosmarino,
sale marino,
pepe.
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Procedimento: |
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Lessare le lasagne e adagiarle su un canovaccio. Stufare lo scalogno tritato in 2 cucchiai d'acqua; unirvi poco olio, far rosolare 3 minuti; unire del vino, poi la zucca già cotta in forno, noce moscata, rosmarino e stemperare. Quando è tiepida unire la besciamella. In una pirofila unta alternare lasagna, zucca, formaggio. Infornare per 30 minuti. |
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