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Ricetta:

 

Ricetta Kebab alle melanzane

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 1000 g carne d''agnello a pezzetti, 2 pomodori piccoli, 1 cipolla rossa grande tritata, 2 patate, 4 melanzane piccole, 2 bicchieri acqua, 1 bicchiere olio d''oliva, 2 cucchiaini burro, sale

Procedimento:
Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia. Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine. Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro. Passare in forno caldo per 15 minuti.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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