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Ricetta: |
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Ricetta Insalata di riso con maionese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g riso integrale, 4 zucchine napoletane, 4 uova, olio d''oliva extra-vergine delicato, capperi selvatici, succo di limone, menta fresca, maggiorana fresca, maionese |
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Procedimento: |
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Tagliare a fettine le zucchine e farle marinare con olio, succo di limone, sale. Lessare il riso e condirlo con olio e limone. Far rassodare le uova. Mescolare il riso con le zucchine, i capperi, le erbette sminuzzate, le uova tagliate a fettine. Condire con la maionese. |
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