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Ricetta Insalata di riso alla pescatora |
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Difficoltà: |
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Ingredienti:
500 g riso arborio, 1 bustina zafferano, gamberetti al naturale, scampi cotti, vongole, cozze, pisellini verdi, peperoni tagliati a cubetti, seppie, ciuffi di calamari, sale, pepe, prezzemolo |
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Procedimento: |
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Cuoci il riso in acqua salata aggiungendo lo zafferano in modo che il riso a fine cottura rimanga giallo. Dopo avere raffreddato il riso possibilmente non in acqua fredda, aggiungi tutti gli ingredienti, mischia molto bene e condisci con olio, sale, pepe, limone. |
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