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Ricetta: |
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Ricetta Insalata di riso 4 |
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Difficoltà: |
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Ingredienti:
200 g riso, 150 g tonno sott''olio, 50 g funghetti, 50 g carciofini, 50 g olive verdi snocciolate, 5 filetti d''acciughe sott''olio, 20 g capperi, succo di limone, olio d''oliva, pepe, sale |
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Procedimento: |
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Lessare il riso, scolarlo al dente, sgranare i chicchi e versarlo in una terrina. Affettare i funghetti, i carciofini e le olive, tagliare a pezzetti le acciughe, sminuzzare il tonno e sciacquare i capperi. Unire tutti gli ingredienti al riso, condire con olio, succo di limone, sale e pepe. |
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