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Ricetta: |
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Ricetta Insalata di crescione e melanzane |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 melanzane, 200 g crescione, 1 peperone rosso, alcune foglie menta, 1 spicchio aglio, olio d''oliva, aceto di vino, 1 ciuffo prezzemolo, sale |
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Procedimento: |
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Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti. Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene. Mescolate in un'insalatiera, le melanzane con il crescione, unite il peperone tagliato a listarelle, lo spicchio d'aglio intero, condite con sale, aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta. |
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