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Ricetta: |
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Ricetta Grongo in umido |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 gronghi di 500 g, 400 g pomodori maturi, 2 spicchi aglio, 3 cucchiai olio d''oliva, farina, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm. Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio. Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti. |
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