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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchi verdi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
750 g patate, 250 g farina, 300 g spinaci, 200 g passato di pomodoro, 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato, 15 g burro, 2 cucchiai panna, 2 cucchiai olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano |
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