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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchi di spinaci |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g spinaci surgelati, 350 g ricotta, 100 g formaggio parmigiano, 200 g farina, 3 uova, noce moscata, pepe, sale |
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Procedimento: |
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Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Passarli al setaccio e unirli all'impasto di ricotta, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Aggiungere la farina e impastare. Con le mani staccare dei pezzetti di pasta e formare dei piccoli gnocchi. Lessarli e condirli con burro e formaggio o con un sugo semplice di pomodoro e basilico |
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