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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchi di patate 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g patate farinose bollite e pelate, 20 g semolino, 100 g farina, 0.15 g fecola di mais, 15 g burro, 1 uovo, sale, strutto di burro, farina |
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Procedimento: |
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Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati. |
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