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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchi di pane |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
75 cl latte, 4 panini, 2 uova, 40 g burro, formaggio parmigiano grattugiato, noce moscata, pepe, sale, 1 1/2 cucchiai farina |
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Procedimento: |
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Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore. Scolarli e passarli al setaccio. Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di noce moscata grattugiata. Fare un impasto e ricavarne piccoli gnocchi. Buttarli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti. Scolarli e condirli con burro e parmigiano abbondante. |
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