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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchi di castagne |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g patate bollite, 200 g farina di castagne, 2 uova, burro, sale |
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Procedimento: |
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Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde. Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso. |
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