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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchi al forno 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g patate, 250 g farina, 100 g formaggio parmigiano grattugiato, 1 tazza panna, 100 g burro, 4 uova, poca noce moscata, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe. Ridurre il composto in palline. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti. |
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