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Ricetta: |
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Ricetta Gnocchetti ai funghi porcini in brodo |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g pane bianco a dadini, 1 bicchiere panna, 3 uova, 120 g farina, 150 g burro, 250 g funghi porcini freschi, aglio, sale, erba cipollina (facoltativo), formaggio parmigiano (facoltativo) |
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Procedimento: |
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Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 minuti. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 minuti, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano. |
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