|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Gnocchetti ai caprini |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltą: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
450 g spinaci lessati e tritati, 300 g caprini, 2 uova, 1 spicchio aglio, 2 cucchiai formaggio grana grattugiato, 2 cucchiai farina, 70 g burro, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire. |
|
|
|
|
|
|
|
