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Ricetta: |
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Ricetta Fusilli ricotta e basilico |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo fusilli, 220 g ricotta, 3 cucchiai panna, 50 g burro, 1 mazzo basilico, 1/2 spicchio aglio, 3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato, 3 cucchiai latte, sale, pepe bianco |
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Procedimento: |
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Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano. |
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