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Ricetta: |
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Ricetta Fusilli peperoni e melanzane |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo fusilli, 1 cipolla, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 melanzana lunga, sale, 1 peperoncino piccante, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassire' fuoco vivace. Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi. |
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