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Ricetta: |
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Ricetta Fusilli integrali alle zucchine |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo fusilli semintegrali da agricoltura biologica, 300 g zucchine, 1/2 cipolla, olio d''oliva extra-vergine, maggiorana fresca, mentuccia fresca, basilico fresco, prezzemolo tritato, sale marino |
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Procedimento: |
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Spuntare le zucchine e tagliarle a julienne. In un tegame far appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi le zucchine e le erbe aromatiche (ma non il prezzemolo), sale e farle brasare al dente. Lessare la pasta, scolarla e condirla con le zucchine. Rifinire con un filo d'olio crudo e prezzemolo. |
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