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Ricetta: |
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Ricetta Fusilli in salsa fredda di peperone |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo fusilli corti, peperone giallo grande carnoso, 2 cucchiai pinoli, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocitą fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterą leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda. |
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