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Ricetta: |
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Ricetta Frittata con cipolle e patate |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
6 uova, 2 cipolle rosse di tropea, 4 patate, 1/2 bicchiere latte, 30 g burro, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In due pentole separate lessate cipolle e patate. Spellatele e tagliatele a fettine. In una padella scaldate burro e olio, lasciatevi insaporire patate e cipolle. Intanto sbattete le uova, salatele poco, diluitele con mezzo bicchiere di latte. Versatele nel tegame, fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle, penetrando tutt'intorno al bordo. Quando il composto si è rappreso, girate la frittata aiutandovi con un piatto, fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti. Servite. |
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