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Ricetta: |
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Ricetta Frittata al tonno 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 peperone rosso, 2 filetti di sgombro sott''olio, 150 g tonno sott''olio, 1 mazzetto prezzemolo, 2 spicchi aglio, 5 uova, 4 cucchiai panna (o latte), 5 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Scottate il peperone sulla fiamma, spellatelo e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate e lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente con l'aglio. Fate appassire il trito su fuoco basso con 3 cucchiai di olio, poi unite i filetti di sgombro tritati. Aggiungete il peperone e lasciate insaporire per 3-4 minuti, sempre a fuoco basso. A fine cottura unite il tonno sbriciolato e sgocciolato, mescolate e salate leggermente. In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e 4 cucchiai di panna. Aggiungete il composto preparato e mescolate. In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio. Versatevi la preparazione e fatela cuocere su fuoco basso per 5 minuti. Girate la frittata e terminate la cottura. Servitela tiepida o fredda, accompagnandola con insalata verde o mista. |
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