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Ricetta: |
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Ricetta Frittata affumicata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g mozzarella affumicata, 6 uova fresche, 80 g bacon affettato, 40 g burro, abbondante sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Quando diventa un po' croccante trasferite le fettine su carta assorbente. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale. Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall'altro. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda. |
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