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Ricetta:

 

Ricetta Filetti di tacchino alla bolognese

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 4 fettine tacchino, 4 fette prosciutto crudo, 4 fette formaggio groviera, 70 g burro, 2 cucchiai brodo ristretto, farina, pangrattato, sale, pepe

Procedimento:
Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso. Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera. Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio inizierà a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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