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Ricetta: |
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Ricetta Filetti di pollo in graticola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 filetti di pollo, 1 limone, 1 trito di prezzemolo e salvia, origano, sale, pepe, poco brandy, alcool a 95 gradi, 4 cucchiai olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Emulsionare l'olio con il succo di limone, il trito di erbe, una presa di origano, sale e pepe. Immergere nella salsa i filetti di pollo per 1 ora. Cuocerli poi sulla griglia ben calda per circa 15 minuti, spennellandoli con la marinata. Sistemarli in una pirofila, spruzzarli con un po' di brandy e alcool e infiammarli. |
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