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Ricetta: |
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Ricetta Fettuccine in salsa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo fettuccine, 150 g manzo, 50 g mortadella, 1 scatola pelati, 1/2 bicchiere vino, 4 scalogni, 2 cucchiai olio d''oliva, 30 g burro, 150 g salsiccia, 100 g piselli surgelati, 2 cucchiai mascarpone, 2 cucchiai formaggio parmigiano, basilico, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato. |
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