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Ricetta:

 

Ricetta Fettuccine di carne di vitello

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 500 g carne di vitello in fettine, prezzemolo, salvia, timo, 10 cipolline, 1/2 bicchiere vino marsala, 1 noce burro, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe

Procedimento:
Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT Di Sicilia.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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