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Ricetta: |
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Ricetta Fettuccine al salmone e vodka |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo fettuccine all''uovo fresche, 50 g salmone affumicato a fettine sottili, 25 cl panna liquida, 60 g burro, 1/2 bicchierino vodka, sale |
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Procedimento: |
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Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito. |
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