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Ricetta: |
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Ricetta Fettuccine al pesto di funghi |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g pasta tipo fettuccine all''uovo secche, 400 g funghi porcini, 1 spicchio aglio, 4 foglie basilico, 1 manciata prezzemolo tritato, 1 manciata pinoli, olio d''oliva extra-vergine, sale marino integrale, pepe |
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Procedimento: |
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Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata. |
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