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Ricetta: |
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Ricetta Fettuccine ai fiori d arancio |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo fettuccine, 60 g fiori d''arancio, 200 g carne macinata, 75 g salsiccia, 4 pomodori (o pomodori pelati), 1 spicchio aglio, 1/2 cipolla, 4 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una padella con quattro cucchiai d'olio fate soffriggere la carne tritata, la salsiccia a pezzetti, l'aglio intero (che poi toglierete), la cipolla tritata, quando sono rosolati unite i pomodori sbucciati e tritati o i pelati passati, allungando se necessario con poca acqua tiepida. A cottura quasi ultimata aggiungete i fiori d'arancio e mescolate molto delicatamente. Lessate le fettuccine in acqua salata a bollore, scolatele al dente, conditele con la salsa, decorate con qualche fiore d'arancio. |
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