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Ricetta: |
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Ricetta Fegato di maiale al limone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
16 fettine fegato di maiale (fettine avvolte nella rete), 50 g strutto, brodo di carne, 1 limone (succo), prezzemolo tritato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente. È importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde. |
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