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Ricetta:

 

Ricetta Fegatelli di maiale all alloro

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 500 g fegato di maiale, 300 g reticella di maiale ammorbidita in acqua, 5 foglie alloro fresco, 40 g strutto, sale, pepe

Procedimento:
Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno.
Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. 
Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti.
Serviteli ben caldi.
 

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Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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