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Ricetta: |
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Ricetta Farfalloni sfiziosi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo farfalloni, 100 g speck a listarelle, 200 g mascarpone, 100 g pistacchi sgusciati, 70 g burro, sale |
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Procedimento: |
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Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto. |
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