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Ricetta: |
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Ricetta Farfalle al mascarpone |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo farfalle, 100 g mascarpone, 50 g formaggio gorgonzola dolce, 200 g panna da cucina, 50 g gherigli di noci, 50 g burro, 50 g formaggio grana, sale, pepe, noce moscata |
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Procedimento: |
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Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda. |
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