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Ricetta: |
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Ricetta Farfalle al limone |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo farfalle, 1 1/2 limone (succo), 1 mazzetto basilico e erba cipollina, 1/2 bicchiere panna, 50 g burro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterą uno. |
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