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Ricetta: |
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Ricetta Faraona ripiena ai carciofi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 faraona eviscerata, 80 g pancetta tagliata a dadini, rosmarino tritato, aglio, 6 carciofi, 40 g formaggio parmigiano grattugiato, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti. |
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