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Ricetta: |
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Ricetta Faraona delizia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 faraona di 1200 g, 100 g prosciutto crudo, 1 bicchiere vino bianco secco, 1 bicchiere vino marsala secco, 3 foglie salvia, 200 g burro, 300 g fegatini di pollo |
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Procedimento: |
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Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco. Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4. Togliete la faraona e nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema. Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere. |
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