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Ricetta: |
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Ricetta Faraona con le olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 faraona grande, 200 g olive nere, 200 g olive verdi, 1 manciata capperi, 2 pomodori maturi, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulire bene la faraona e mettervi all'interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura. Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati. Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l'effetto forno. Sistemare sul fondo, cuocere per 30 minuti. Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera. |
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