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Ricetta: |
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Ricetta Faraona al latte |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 faraona di 1000 g, 4 fette pancetta, 30 g burro, olio d''oliva, 1 bicchierino brandy, 1/2 bicchiere vino marsala, 1 bicchiere latte, sale |
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Procedimento: |
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Tagliate la faraona in 4 pezzi. Mettete in un largo tegame olio e burro, rosolate adagio le fette di pancetta. Unite la faraona appoggiando i quattro pezzi distanti l'uno dall'altro. Fateli rosolare bene, poi aggiungete il brandy. Fate evaporare e poi unite anche il marsala. Coprite e aggiungete poco per volta il latte, fino a completa cottura. |
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