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Ricetta: |
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Ricetta Dentice profumato |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 dentice di 1000 g, 50 g burro, 1/2 cucchiaio capperi, 1/2 cucchiaio prezzemolo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite e lavate il pesce, conditelo internamente con sale, pepe e una noce di burro. Allargate sul tavolo un foglio di alluminio, al centro disponete mezzo cucchiaio di capperi e mezzo di prezzemolo tritato, sale, pepe e fiocchetti di burro. Disponetevi sopra il dentice, ricopritelo con la stessa quantità di capperi, prezzemolo, sale, pepe e fiocchi di burro. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno scaldato a 200 gradi per 40 minuti. Sfornate, disponete il cartoccio sul piatto da portata e apritelo al momento di servire. |
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