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Ricetta: |
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Ricetta Dentice marinato |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 dentice di circa 1000 g, 1 spicchio aglio, rosmarino, olio d''oliva, pangrattato, 1 bicchiere vino bianco, sale, pepe appena macinato |
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Procedimento: |
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Pulire il dentice privandolo delle interiora e delle squame, introdurre all'interno l'aglio, un po' di rosmarino e sistemarlo in un recipiente. Cospargere con sale, pepe, rosmarino e irrorare con un filo di olio e il vino bianco. Marinare il pesce per 30 minuti, quindi sgocciolarlo, passarlo nel pangrattato, adagiarlo in una pirofila, versarvi la marinata e passare in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti |
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