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Ricetta: |
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Ricetta Delicati alle mele |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
3 mele verdi, 2 limoni, erba cipollina, 24 fettine speck, 24 cipolline sott''aceto, 24 olive verdi farcite, prezzemolo, 200 g maionese, 2 cucchiai rafano grattugiato (in vasetto) |
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Procedimento: |
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Tagliate ogni mela in 8 spicchi, senza sbucciarla ed eliminate il torsolo; poi riducete gli spicchi a metą tagliandoli in senso orizzontale, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli riposare per 10 minuti. Avvolgete i mezzi spicchi sgocciolati con le fettine di speck tagliate a metą in senso orizzontale. Infilzate su uno spiedino di legno un pezzo di mela, una cipollina, un altro pezzo di mela e infine l'oliva. Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, unitevi l'erba cipollina e il prezzemolo mondati, lavati e tritati e il rafano. Servite gli spiedini con la salsa a parte. |
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