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Ricetta: |
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Ricetta Cuore di vitello in salsa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 cuore di vitello, 30 g burro, 1 cipolla, 20 g farina, 50 cl brodo, sale, 1 cucchiaio conserva di pomodoro, capperi, cetriolini |
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Procedimento: |
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Lessare il cuore di vitello. Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini. Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire. |
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