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Ricetta: |
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Ricetta Crostini al tonno |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 patate,
250 g tonno al naturale,
2 acciughe,
1 limone,
1 filone pane integrale cotto a legna,
1 ciuffo prezzemolo,
olio d'oliva extra-vergine,
sale marino integrale.
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Procedimento: |
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Lessare le patate, quindi sbucciarle. In un mixer mettere le patate a tocchi, il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo, le acciughe e frullare, facendo cadere a filo una emulsione di succo di limone olio e sale, fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare in scodelline individuali, decorare con prezzemolo e servire con crostini di pane tostato. |
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