|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Crostata di fragole fresche |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ti piacerebbe cucinare con un olio genuino e ad un prezzo ragionevole? Segui questo link e scopri come fare
|
Ingredienti:
per la pasta frolla:, 200 g farina 00, 100 g burro, 100 g zucchero, 1 uovo, 1 pizzico sale, 2 cucchiai vino dolce, 1 limone (buccia grattugiata), per la crema:, 2 uova, 30 cl latte, 100 g zucchero, 1 cucchiaio farina, vaniglina, inoltre:, frutta fresca, per decorare:, 4 cucchiai gelatina di frutta |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta facendo tutt'intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con della carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi. Fate cuocere in forno per 45 minuti a 200 gradi. Intanto preparate la crema pasticciera. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungete la vaniglina, diluite con il latte bollente, mettete sul fuoco e mescolate con 1 cucchiaio di legno, quando alza il bollore, abbassate la fiamma e fate cuocete per un minuto, togliete dal fuoco e versate la crema sulla pasta. Lasciate raffreddare, disponete sopra la crema la frutta fresca tagliata a fette e ricoprite con uno strato di gelatina di frutta. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
