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Ricetta: |
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Ricetta Cromesqui al formaggio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 cucchiai farina, 2 bicchieri latte, 1 uovo, sale, per la besciamella:, 100 cl latte, 20 g burro, 4 cucchiai farina, 1 bicchiere acqua, 100 g formaggio fontina, noce moscata, brodo, sale, pepe, olio d''oliva extra-vergine, pangrattato |
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Procedimento: |
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Preparare le crespelle e raffreddare. Fare la besciamella. Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella. Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle. Chiuderle, impanarle e friggerle. |
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