|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Crocchettine di baccalà |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
300 g baccalà spugnato, 1 patata, 1 uovo, pangrattato, pinoli, uvetta sultanina, 1 cipolla |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Far bollire il baccalà con la patata. A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele. A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina. Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle. |
|
|
|
|
|
|
|
